2019实体店开店指南，在如今的实体店开店的老板中，可以说真的可谓是哀嚎遍野，很多很多的都是直接有开店的念头，就是在开始亏钱，因为开始就要选址，选择店目标，等等，大把的费用，而等到真的选好地址，那么更加会投入加剧，而如果选择方向不对，很可能就是血本无归！
但是开实体店，也是开钱最稳妥，和最快的，如果开好了，可能还能一直延续，成为一个自己的产业，越做越大，比网络要稳定的多，这其中就是风险的问题！
今天我来分享一个，在重启的一个85后小伙，开了一个实体店+微商营销模式的店铺，没想到，经过一年的沉淀，店铺的销售额直接提升5倍，而且店里也不用服务员，也不用招待，都是自己进店，自己点菜，可谓是好不繁荣！
这件事从一个“意外事故”开始
话说一道“奇葩”菜火了三个月。“去年4月，一位老顾客忽然想吃番茄味的炒丝瓜，我硬是让厨子整了出来，顾客相当满意，当即传了微信，好友一转发，第二天有人点名来吃番茄炒丝瓜”陈星宇说，这道黑暗料理捧红了馆子3个月，也让陈星宇见识了微信之威。“爆点爆点爆点，不怕门店小就怕爆点少。”后来，陈星宇通过打折，进店就让顾客扫码关注，天天挖空心思想着如何和顾客玩。
就因为这个事故，让他尝到了移动互联网的威力，所以，他就开始了另类的开店模式，摒弃传统模式！
饮食选择有很多，能带给食客快乐，才会成为首选。陈星宇说，而这得靠互动性极强的玩法。通过玩，他的微信好友，仅一年就从最初的三四十人增加到数千人；营业额从一天三四百元到旺季一月超过十五万元……
玩法一：玩微信要有米巴活（重庆话）
要点：一起玩跳一跳，打进前三就送礼
“除了吹垮垮，这个私号还喜欢打游戏，所以独乐乐不如众乐乐。”去年夏天，陈星宇邀约微信好友玩手游“雷霆战警”、跳一跳、王者荣耀每周公布一次战果，超过他的前40名送花生一份，前三名免费送菜品。游戏一推出，天天都有人加好友私聊：老板，我今天第几名？
另外，店里每出一道新菜品，陈星宇会在微信上发布征集菜名。名字被选用的，素菜可在店里终生免费，荤菜则享受高额折扣。被选中菜名的顾客钟宇蛟就获得了一道素菜的终生免吃权：“吃了一个夏天现在都吃够了，不过关键是好耍！”
玩法二：玩微信要有“店魂”
要点：不开公众号，用私号像人一样写段子
商家玩微信，一定要有可持续的“店魂”，比如金晶妹儿的买家秀，烧白哥的相亲秀。“我的特点就是屌丝爱玩也爱吹垮垮。”陈星宇确定了路线，用玩的方式天天送福利。
“要和顾客玩起来，公众号不行，没人看，还要靠私号，但私号也讲究人格化。”陈星宇的第一招就是讲故事，写段子。他善于利用自嘲来逗顾客开心，每天段子不超过3条，绝对不打硬广，有时候他还像顾客一样去批评某道菜不好吃，将私号人格化。
玩法三：线下跟着微信玩
要点：菜单做成答题卷，点菜请做简答题
“微信上大家都叫我屌丝老板，菜馆也要贯彻屌丝路线。”陈星宇说，在线下，他将菜单做成答题卷：选择题是12道固定主打菜，顾客只需选菜画勾，简答题为配菜，顾客可根据店内黑板上每天提供的机动食材，随意搭配。答题卷上，老板友情备注：认真填写，可用拼音替代。
“很多顾客看了菜单都会拍上微信传播。”陈星宇说，因为依靠微信订单，店里几乎不需要跑堂，陈星宇顺势推出实体店店魂，在墙上两排歪歪扭扭的手书——论江湖，粗乱杂，请随意，莫客气，自己动，丰衣足——钓龙无刺鲫鱼宣。为了鼓励这种自助服务，陈星宇会送每位顾客酸角汁一瓶，相当于把节约的人力成本变成赠品。
故事总结：
1、开实体店难，但是天下没有难做的生意，一定要多尝试其他方式，传统等客上门的模式，已经很难获得成功了，一定要主动出击，而且现在微信传播是非常快，所以，适合的方式，适合的场合！
2、广泛性：餐饮服务是本地化服务，是人们最基本的生活消费之一，人们对餐饮类实用信息的需求十分广泛，每天都有人问：有什么好吃的推荐么？
3、高分享性：吃喝玩乐，是大家高度愿意与粉丝，朋友分享的事情。很多人都养成了这样的习惯：别吃，我先发个微信。
4、实时性：人们需要的餐饮方面的信息，往往是实时的、实用的信息，微信的传播速度最快，刚好满足实时的需要。
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