餐饮创业开店一定要知道的七条冷知识

37.cn
37.cn
37.cn
366
文章
0
评论
2019年11月19日16:48:36 评论 64 844字阅读2分48秒

吃饭是人或不可缺的,所以餐饮创业开店是一直有前景的。但是有前景也不代表你餐饮创业开店一定就能成功,有前景的是餐饮这个行业而不是你的餐厅。其实餐饮开店也是有诀窍的,掌握这七条冷知识对你的餐饮生意会起到很大的帮助。接下去咱就一起来看餐饮创业开店一定要知道的七条冷知识是什么?

1.店内装修主色调可以影响食欲

你们有没有发现很多快餐店基本上都是暖色调,红黄白为主,而烧烤店、火锅店这种却是暗色调的。原因是店内的主色调刺激了顾客的视觉神经,会影响食欲或者心情。

餐饮创业开店一定要知道的七条冷知识

类似红黄白这种明亮的颜色是可以促进顾客食欲的,顾客的用餐速度会更快;而暗色调则是可以给顾客一种舒适感,让人放松,喜欢待在店里促进持续消费。所以这就是为什么快餐店是暖色调而火锅店是暗色调的原因。

2.放音乐会影响进餐速度

在很多餐厅消费的时候会发现他们在放音乐,这不仅仅是为了给你舒适感,还是为了控制进餐速度。音乐节奏快会加快进餐速度,音乐节奏慢则会放慢进餐速度。

3.快餐店的餐椅久坐会不舒服

有没有发现快餐店的餐椅基本是硬塑料材质的,其实这样的餐椅坐久了会不舒服,不舒服你就会走了,这是为了翻台率,只要翻台率高销量才会上来。

4.扫码支付提高用餐体验

现在支付大多数是扫码了,比起现金支付,扫码支付看不到钱就少了支付的痛感,所以顾客的用餐就会觉得愉快了。

5.火锅店喜欢用白色盘子装肉

确实火锅店的肉都是装在白色盘子里的,因为白色可以让红颜色的肉看起来更大,看起来更有食欲。

6.自制饮品易获利

很多生意好的餐饮店都会有自制饮品,这是因为顾客看不到自制的饮品花了多少成本,所以不会去计较这个饮品到底划不划算,点的时候就更爽快了。

餐饮创业开店一定要知道的七条冷知识

7.菜单排布可以影响顾客点餐

商家在菜单排布时做一些手脚,是可以在一定程度上调整顾客点菜的大致方向。例如把利润高的菜放在最显眼的地方,例如在很贵的菜旁边放偏贵的菜,顾客通过对比价格后往往会点偏贵的菜。

以上就是餐饮创业开店一定要知道的七条冷知识。餐饮开店也是要有技巧的,掌握这些技巧可以帮助你更好地经营。

相关推荐:餐饮创业开店 餐饮开店

创业找合伙人要注意什么?创业合伙人这样找 创业学院

创业找合伙人要注意什么?创业合伙人这样找

创业找合伙人要注意什么呢?现在创业是很平常的事情,比起单打独斗的创业,很多人还有更倾向于找创业合伙人一起奋斗。但人与人相处都有可能有摩擦,创业合伙人之间如果没有协调好是很影响创业事业的。那么创业找合伙...
没有一技之长该如何创业赚钱呢? 创业指导

没有一技之长该如何创业赚钱呢?

没有一技之长该如何创业赚钱呢?长辈常说,掌握了一门技术,以后到哪里都不愁没有饭吃。这话还是有一定道理的,只要有技术又勤快是不愁不能把生活过好的,但现在没有一技之长的人也很多。有技术的人可以技术创业,那...
匿名

发表评论

匿名网友

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: