餐饮创业一直是最受欢迎的项目，那么如何开餐饮店才会受欢迎呢？餐饮创业要想受欢迎，要摸清顾客的心理。接下来咱们就来了解下餐饮创业要知道的五大心理是什么吧！
1.口碑效应
口碑就标准着顾客对这家店的好感度。所以做餐饮创业，打造好口碑是重要的。它不是一蹴而就的，而是需要靠积累的，好口碑都是依靠顾客互相传播的。口碑打造不是最难的，难的是如何保持。所以做餐饮要以做口碑为重点，而且要避开好口碑的同类型店铺，因为人家已经打造了好口碑你是很难超越过的。
2.店多隆市
小吃街、夜市等地方，都是卖吃的，竞争很激烈，但神奇的是都能赚钱。其实是店多也就是选择多了，人都喜欢凑热闹，人多的地方大家都会觉得是好的。这就是店多隆市。
3.光环效应
一个人的某个优点被发现，那大家很容易就产生好感有好评价，这就是光环效应。比如一个明星代言的产品，他的粉丝就会对这个品牌产生好感从而大力支持购买，也就是为了支持自己的爱豆。做餐饮也要学会这个心理，把注意力都集中在打造一个特点上，特色产品或者服务，提升顾客对其他产品的好感。
4.从众效应
我们都知道从众心理，人都有跟风的心态。一家餐饮店要是大排长龙，很多人都会觉得应该是很好吃的吧不然怎么会排队，于是就跟风排队了。做餐饮要懂得利用从众心理，像喜茶的火爆程度一定上是靠营销推动的。开店要重视起氛围的作用，店里热热闹闹才会吸引人。
5.凡勃伦效应
这个效应是说人往往会对价格高的产品产生消费倾向。东西越贵，越受欢迎。这个心理是利用了人性里挥霍性消费的弱点，也可以说是大众认知的便宜没好货。所以做餐饮要靠品质而不是价格。
如何开餐饮店？上述的餐饮创业要知道的五大心理先了解下。餐饮创业竞争也是很激烈的，所以各方面都要做好才能赢过别人。
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